राजस्थान के प्रसिद्ध कच्चे केर

🌳 राजस्थान के प्रसिद्ध कच्चे केर – रेगिस्तान की देन, स्वाद की जान!

कच्चे केर एक छोटे आकार के, गोल, हल्के हरे या पिले रंग के फल होते हैं जो मुख्यतः राजस्थान के शेखावाटी, बीकानेर, नागौर, जैसलमेर और जोधपुर जैसे इलाकों में उगते हैं।
ये जंगली झाड़ियों में बिना किसी खाद-पानी के प्राकृतिक रूप से उगते हैं, और यहीं इनकी खासियत है –
शुद्ध, प्राकृतिक और औषधीय गुणों से भरपूर।

✅ स्वाद में खट्टे, हल्के तीखे
✅ पारंपरिक राजस्थानी सब्जियों और अचारों में इस्तेमाल
✅ खासकर कैर-सांगरी की मशहूर डिश में महत्वपूर्ण भूमिका
✅ लंबे समय तक सुखाकर सालभर उपयोग किया जाता है
✅ पेट और पाचन के लिए फायदेमंद – आयुर्वेदिक दृष्टि से भी उपयोगी.

राजस्थानी थाली में केर बिना स्वाद अधूरा है!
इन्हें सुखाकर या नमक-हल्दी में पकाकर लंबे समय तक स्टोर किया जा सकता है।

📍 स्रोत: शेखावाटी व थार के देसी गांवों की धरती से
📦 उपयोग: अचार, सब्जी, त्योहारों की थाली और शादी-ब्याह के भोजों में

🍛 कैर-सांगरी, पंचकूट, या खट्टा अचार – केर के बिना कोई भी राजस्थानी ज़ायका पूरा नहीं होता।
Registaniachar लाया है आपके लिए वही शुद्ध, देसी और असली कच्चे केर – सीधे राजस्थान के रेगिस्तान से।

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